Kerabu Pancawarna Malaysia
|
(6 hidangan)
|
Bahan:
- 300 gram sotong - direbus 10 minit
- 200 gram kacang botol (kelisa)
- 100 gram pegaga
- 100 gram daun selom
- 5 biji cili padi
- 4 biji cili merah
- 8 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 2 biji tomato
- 1 batang serai
- 2 kuntum bunga kantan
- 200 gram suhun
- 50 gram kerisik
- 4 biji limau kasturi (jus)
- 2 sudu makan sos ikan
- 2 sudu makan gula
- Garam secukup rasa
- 20 gram kacang tanah -ditumbuk
- 20 gram udang kering -disangai untuk hiasan
-
|
Cara Penyediaan:
- Bersihkan semua bahan sebelum dihiris halus; manakala sotong dipotong ketul kecil.
- Gaulkan kesemua bahan-bahan sehingga sebati.
- Sedia untuk dihidangkan.
