Kerabu Integrasia
|
(6 hidangan)
|
Bahan:
Sos Integrasia:
|
Cara Penyediaan:
- Basuh semua bahan sehingga bersih (sayur-sayuran, buah-buahan, ulam dan lain-lain).
- Buang bahagian lemak dan kemudian rebus daging kambing sehingga empuk.
- Rendam suhun dan toskan dengan air panas.
- Hiris epal, sengkuang, lobak merah, bawang merah, cili padi, serai, bunga kantan dan cili merah.
- Gaulkan bahan hirisan sehingga sebati.
- Hiriskan daging kambing secara nipis dan campurkan dengan sayur dan buah yang telah dihiris.
- Masukkan garam, gula, yogurt dan perahan jus lemon.
- Sesuaikan kerabu di atas dengan sos Integrasi.
- Taburkan kacang di atas kerabu.
- Sedia untuk dihidangkan.
